L’AOP Bourgogne represente la totalite du vignoble bourguignon. On peut y elaborer des vins rouges exclusivement a partir de Pinot Noir, cepage roi en Bourgogne. Terroir : Le sol est de typicite argilo calcaire.Vinification : Apres vendanges manuelles, il faut environ 2 a 3 semaines pour realiser le processus de maceration et de vinification du vin. Pour obtenir d’une qualite irreprochable, le domaine s’applique a maitriser et
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L’AOC Macon est une appellation regionale a laquelle le nom de la commune peut etre ajoute. Ce vignoble de 3 750 hectares, produit d’agreables vins rouges, ainsi de tres reputes blancs pour un total de 220 000 hectolitres. Le paysage maconnais dessine par plusieurs collines separees failles, qui compartimentent le vignoble, du nord au sud, en six zones bien distinctes. On retrouve sur celles ci trois types de sols. Le cepage Chardonnay
L’AOP Bourgogne represente la totalite du vignoble bourguignon. On peut y elaborer des vins rouges exclusivement a partir de Pinot Noir, cepage roi en Bourgogne, et blancs a de Chardonnay, secs ayant une tres grande reputation mondiale.Terroir : Les vignes sont plantees sur un sol argilo calcaire.Au chai : Afin de preserver le fruit, il est delicatement presse. Pressurage pneumatique lent, pour respecter le fruit. Pour le s’exprime
La Gascogne est situee entre la Garonne au nord, la foret des Landes a l’ouest et les Pyrenees au sud. La zone geographique de l’IGP « Cotes de » correspond au vignoble de l’Armagnac. Le climat oceanique et tempere : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraicheur pour dorloter vignes et laisser eclore, a maturite optimale, une riche palette aromatique complexe et seduisante...La cuvee N°27 Uby Byo offre aromes
La Mondotte : un Premier Cru Classe entierement bioSur les sols argilo calcaires exceptionnels qu’offrent terres de Saint Emilion, le Merlot et le Cabernet Franc profitent de la richesse de leur terroir. Dans le vignoble, une meme valeur guide l’equipe de viticulteur : le respect de la culture et de l’environnement. cette optique, l’exploitation toute est menee en agriculture biologique. Cette demarche s’accompagne de techniques
Chablis est une appellation communale de Bourgogne. Le Chardonnay le seul cepage a pouvoir etre cultive sur ces sols calcaires et il beneficie d’un climat tempere oceanique. L’AOP a superficie totale de 3257 hectares dont 776 Premiers Crus. L’AOP, dans sa totalite, produit 160 000 hectolitres par an 44 en Les Grands Crus, quant a eux, representent 107 de vignes de la de et produisent un peu plus de 5 an. vin Blanc
Klein Constantia est un vin rouge doux eleve en fut et elabore avec le cepage Moscatel de Frontignon dans la cave sud africaine a Cape Town. Fonde en 1685 par Simon van der Ste l, premier gouverneur du Cap, un prestigieux domaine viticole situe au Cap. Un endroit merveilleux surplombant la vallee de et la baie False qui s'etend 146 hectares au milieu d'arbres legendaires et d'une vegetation luxuriante. Cette reputee notamment pour
Vin Bordeaux en appellation Saint Emilion, La Mondotte, millesime : 2022
Vin Bourgogne en appellation Rully, Louis Latour, millesime : 2022