Klein Constantia est un vin rouge doux eleve en fut et elabore avec le cepage Moscatel de Frontignon dans la cave sud africaine a Cape Town. Fonde en 1685 par Simon van der Ste l, premier gouverneur du Cap, un prestigieux domaine viticole situe au Cap. Un endroit merveilleux surplombant la vallee de et la baie False qui s'etend 146 hectares au milieu d'arbres legendaires et d'une vegetation luxuriante. Cette reputee notamment pour
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Terroir : Le village de Chambolle abrite la parcelle « Bonnes Mares » installee sur une pente douce et un sol calcaire et caillouteux. Le domaine pratique depuis 1990 la culture biologique et s’est meme converti a la biodynamie quelques annees plus tard. Au chai : Apres recolte et un tri manuels, il faut environ 2 a 3 semaines pour realiser le processus de maceration et de vinification du vin. Un elevage de 14 a 18 mois a lieu, les
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L’appellation Bourgogne Aligote est une regionale de et produit exclusivement des vins blancs elabores a partir du cepage “Aligote”. Malgre son faible encepagement en (6%), l’Aligote un peu plus de 110 000 hectolitres de secs chaque annee.Terroir : Sol argilo calcaire.Vinification : Pressurage pneumatique, elevage en cuve durant 5 a 7 mois.Degustation Madame Boss Drouhin : Un frais et parfume. La couleur jaune pale a reflets
Considere comme la « Porte d’Or de la Cote de Nuits », l’AOC Marsannay s’etend sur les communes de Chenove, la et Couchey. Si la presence de vignes est attestee des le VIIeme siecle, toute la Cote, le prestige du vignoble reconnu depuis fort longtemps. L’abbaye de Beze, l’eveche d’Autun, ducs de Bourgogne et bien d’autres y possedaient des vignes. Les vins etaient presents la table de Louis XIV ou XVI… Certains
Terroir : Le vignoble de Volnay, situe entre Pommard au Nord et Meursault au Sud. En pleine pente, au milieu de son vignoble, il est oriente a l'Est ou a l'Est. La commune de ne produit que des vins rouges. Il n’y a pas de Grand Cru mais 26 premiers crus. Le appuye sur un sous sol extremement fin compose de marnes calcaires argoviennes et dans la partie limitrophe de et Meursault, eboulis argilo du Bathonien. Il y a egalement beaucoup
Situe sur la commune de La Liviniere en Minervois, a 220 metres d’altitude, le vignoble de 9 hectares est entoure de murs en pierres seches. Il situe faille ou se joignent deux terroirs particuliers, bartoniens et luteciens, composes de calcaires, de gres et de marnes. Vinification et elevage : Les vignes sont cultivees en Biodynamie et integralement travaillees au mulet et au cheval. Un effeuillage realise avant les vendanges
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La Mondotte : un Premier Cru Classe entierement bioSur les sols argilo calcaires exceptionnels qu’offrent terres de Saint Emilion, le Merlot et le Cabernet Franc profitent de la richesse de leur terroir. Dans le vignoble, une meme valeur guide l’equipe de viticulteur : le respect de la culture et de l’environnement. cette optique, l’exploitation toute est menee en agriculture biologique. Cette demarche s’accompagne de techniques